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BRUNCH MENU

09:00 – 16:00 hours
PRICES

One option A and one option B for 17€

or

One option B and one option C for 22€

or

Go Bottomless for only 29€

Our bottomless brunch includes one option B and one option C PLUS unlimited drinks for 2 hours.
Drinks include : House wine, cava, tea, coffee, draft Stella Artois beer or soft drinks

OPTION A (Select one of the following)

Greek Granola
Greek yogurt with granola, red fruits, cocoa beans and Agave Syrup

Mixed Fruit Platter
Enjoy a platter of mixed seasonal fruit

OPTION B (Select one of the following) 

Bloom Scrambled Eggs on Toast
Served with fresh spinach and sauted mushrooms

Classic Omelette
Simple French omelette with Emmental cheese & chives, accompanied with rustic bread

Poached Eggs with Smoked Salmon
With cream cheese & cherry tomatoes over toasted bread

Bloom Poached Eggs & Avocado
Two poached eggs, smashed avocado, chives & Hollandaise sauce on rustic toasted bread

Shakshuka Eggs
Delicious baked eggs on red pepper stew with tomato, harissa, touch of fresh coriander & roasted cumin yogurt. Accompanied with rustic bread

Smash Brunch Burger
100% beef burger from our butchers, dijon mustard, smoked emmental cheese, fried egg, iceberg lettuce & pickled gherkins

Vegan No Meat Burger
Vegan burger patty made from mixed pulses, topped with beetroot hummus, mixed lettuce leaves, avocado, gherkins and vegan citrus mayonnaise, served in a toasted sesame seed roll.

OPTION C (Select one of the following)

Strawberry Sunday Pancakes
Topped with strawberries, melted Belgian chocolate & bourbon vanilla ice cream

Nutella & Fruit Pancakes
Topped with lashings of Nutella, banana, fresh strawberries, coconut shavings & meringue ice cream

Fresh Belgian Cream Cake
Select one of our fresh cream cakes delivered daily from our bakery

Classic Mixed Berry Pancakes
Topped with blueberries, raspberries, maple syrup, Chantilly cream & cinnamon

*IGIC not included

Bloom Breakfast. Bacon roasted with Wagyu black pudding, fried eggs, mushrooms, avocado and cherry tomatoes.

BREAKFAST

09:00 – 17:00 hours

38 Bloom Breakfast 12.75
Bacon roasted with Wagyu black pudding, fried eggs, mushrooms, avocado & cherry tomatoes

39 Vegetarian Breakfast VGT 11.5
Mushrooms sauteed with cherry tomatoes, spinach, white beans, smashed avocado, Boletus croquettes & rustic bread

DELICIOUS EGGS

31 Shakshuka VGT 13.5
Delicious baked eggs on red pepper stew with tomato, harissa, touch of fresh coriander & roasted cumin yogurt, accompanied with rustic bread

32 Bloom Poached Eggs & Avo VGT 11.5
2 poached eggs over smashed avocado, chives & Hollandaise sauce on toasted rustic bread

33 Poached Eggs with Smoked Salmon 13.75
With cream cheese & cherry tomatoes over toasted bread

34 Classic Omelette VGT 7.95
Simple French omelette with emmental cheese & chives, accompanied with rustic bread

35 Bloom Scrambled Eggs VGT 9.25
With fresh spinach and sauteed mushrooms, accompanied with rustic bread

CROISSANT

21 Classic VGT 3.95
Toasted croissant with butter & homemade jam

22 Nutella VGT 6.75
Nutella with Oreo powder

23 Mixed York 6
York ham & melted smoked emmental cheese

24 York Ham & Eggs 7.75
York ham, cheddar cheese & scrambled eggs

25 Smoked Salmon 9.95
Smoked salmon, scrambled eggs & fresh dill

NATURAL YOGURT CUPS

48 Granola Greek VGT/GF 6.95
Granola, red fruits, cocoa beans & agave syrup

49 Blue Chia VGT/GF 6.95
Banana, chia seeds, blueberries, homemade jam & pumpkin seeds

BURGERS

63 Smash Brunch Burger 11.75
100% beef burger from our butchers, dijon mustard, smoked emmental cheese, fried egg, iceberg lettuce & pickled gherkins

64. Vegan No Meat Burger 9,95€
Vegan burger patty made from mixed pulses, topped with beetroot hummus, mixed lettuce leaves, avocado, gherkins and vegan citrus mayonnaise, served in a toasted sesame seed roll.

PANCAKES & WAFFLES

09:00 – 17:00 hours

CHOOSE YOUR TOPPING FIRST, PANCAKE OR WAFFLE?

12 Smoked Salmon 13.75
Smoked salmon, cream cheese, fresh avocado, poached eggs, diced cherry tomatoes & spinach

13 Blueberry & Bacon 9.75
Crispy smoked bacon pieces, blueberries & Maple syrup

15 Classic Mixed Berry VGT 9.75
Blueberries, raspberries with maple syrup, chantilly cream & ceylon cinnamon

16 Nutella Over Fruits VGT 9.75
Lashings of Nutella, banana, fresh strawberries, coconut shavings & meringue ice cream

POKE BOWLS

CHOOSE YOUR BOWL THEN CHOOSE YOUR SAUCE.
ALL WITH MIXED WILD RICE.

Sauces:
Teriyaki
Homemade wasabi mayonnaise
Tropical sauce, mango syrup, pink sauce, harissa, sesame
Home made Harrisa ketchup with passion fruit

Chicken poke bowl · 12.25
Marinated chicken, grilled pineapple, cherry
tomatoes, carrots, sweetcorn, wakame, black
and white sesame seeds
Recommended sauce: Teriyaki

Tofu poke bowl · 12.25
Grilled marinated tofu, grilled sweet potatoes,
cucumber, beetroot, avocado and crunchy nuts
Recommended sauce: Homemade wasabi
mayonnaise

Tuna poke bowl · 14.5
Tuna, avocado, radish, crispy onion, grilled
pineapple, wakame and mango
Recommended sauce: Tropical sauce, mango syrup,
pink sauce, harissa, sesame

Salmon poke bowl · 14.5
Radishes, salmon, carrot, pineapple, avocado, crunchy onion.
Recommended sauce: Home made Harrisa ketchup
with passion fruit

SALADS

09:00 – 17:00 hours

41 Healthy Bowl VGT 10
Artichokes, sweet potato & beetroot hummus, diced cucumber over cooked barley, red quinoa, roasted carrots, cherry tomatoes & mustard vinaigrette

42 Tender Chicken Salad 11.75
Chicken thighs on a bed of mixed lettuce with roasted sweet potato, courgette, sweet corn, olives, red onion pickles & yogurt dressing

43 Smoked Salmon Bowl 13.75
Deli smoked salmon over red quinoa, avocado, egg, mixed lettuce, blue cheese, cherry tomatoes & citrus soy dressing

AFTERNOON LUNCH MENU

14:30 – 17:00 hours

Starters Light Bites

44 Salmon Toast with Avocado Puree 10.5
Rustic, toasted bread with avocado puree, roasted cherry tomatoes and sliced smoked salmon.

45 Beetroot Hummus with Baby Carrots 8.25
Beetroot hummus with raw baby carrots, citrus olives and toasted bread .

Mains

63 Smash Brunch Burger 11.75
100% beef burger from our butchers, dijon mustard, smoked emmental cheese, fried egg, iceberg lettuce & pickled gherkins

64. Vegan No Meat Burger 9,95€
Vegan burger patty made from mixed pulses, topped with beetroot hummus, mixed lettuce leaves, avocado, gherkins and vegan citrus mayonnaise, served in a toasted sesame seed roll.

31 Shakshuka Eggs (VGT) 13.5
Delicious baked eggs on red pepper stew with tomato, harissa, touch of fresh coriander & roasted cumin yogurt, accompanied with rustic bread.

41 Super Healthy Bowl (VGT) 10
Artichokes, sweet potato & beetroot hummus, diced cucumber over cooked barley, red quinoa, roasted carrots, cherry tomatoes & mustard vinaigrette.

Something Sweet

Chef’s dessert of the day
Please ask your waiter.

IGIC not included.

Knife and fork cutting into Bloom's delicious poached eggs with avocado, served on rustic bread.

EXTRAS

09:00 – 15:00 hours
 

BAR SNACKS

Olives marinées 2,75

Noix caramélisées 2,75

Noix mélangées 2,75

Mini crêpes au saumon 6,75
Trio de mini crêpes avec du saumon fumé et une mousse de fromage frais.

Plateau de fromages 11,75

TOASTS RUSTIQUES

Disponible à partir de 17h30

Toast ‘del mar’ 6,75
Toast rustique avec tartare de tomate et avocat,
anchois de Cantabrie et perles d’algues.

Toast rustique méditerranéen vegan 5,75
Toast rustique avec sauce tzatziki, tofu grec,
concombre, tomate cerise et origan.

Pain rustique ibérique 7,25
Pain rustique grillé avec tomate râpée, sel Maldon,
épaule de jambon ibérique et huile Arbequina.

PÂTISSERIE BELGE

Demandez à votre serveur les options disponibles aujourd’hui.

Production artisanale

Petit pain suisse vgt 2,30
Gâteau au chocolat belge vgt 3,10
Berliner vgt 3,80
Gâteau au café « Javanais » vgt 3,90
Tartelette à la crème vgt 3,10
Aux fruits rouges
« Le Cygne » vgt3,90
Pâtisserie belge
Pâte feuilletée au chocolat vgt 3,60
Avec du lait
Gâteau à la ganache au chocolat vgt 3,90
Avec des éclats de noix
Eclair au chocolat vgt 3,90
Avec du chocolat
Croissant belge vgt 1,50
Croissant Belge vgt 2,20
Avec crème d’amande   
Crème glacée artisanale 4,50
2 boules

 

Menu Brunch

09h00 – 16h00
PRIX

Choisissez une option A et une option B pour 17€.
ou
Une option B et une option C pour 22€.
ou
Formules Bottomless (à volonté) pour seulement 29€.

Notre brunch Bottomless (à volonté) comprend une option B et une option C avec des boissons à volonté pendant 2 heures.
Les boissons comprennent: Vin de la maison, cava (Champagne Espagnol) thé, café, bière Stella Artois pression ou boissons non alcoolisées.

OPTION A (Sélectionne une des options suivantes)

Granola a la grecque
Yogourt grecque avec granola, fruits rouges, fèves de cacao et sirop d’Agave.

Plateau de fruits variés
Savourez un plateau de fruits de saison variés.

OPTION B (Sélectionne une des options suivantes)

Œufs brouillés Bloom
Avec épinards frais et champignons sautés, accompagnés de pain rustique.

Omelette classique
Omelette française simple avec emmental & ciboulette, accompagnée de pain rustique.

Œufs pochés au saumon fumé
Avec du fromage frais et des tomates cerises sur du pain grillé.

Œufs pochés et Avo
2 oeufs pochés sur de l’avocat écrasé, de la ciboulette & de la sauce hollandaise sur du pain rustique grillé.

Shakshuka
Délicieux œufs au four sur un ragoût de poivrons rouges avec tomate, harissa, touche de coriandre fraîche et yogourt au cumin grillé, accompagné de pain rustique.

Smash Brunch Burger
Hamburger 100% bœuf de nos bouchers, moutarde de dijon, emmental fumé, œuf au plat, laitue iceberg et cornichons marinés.

Burger végétalien sans viande
Galette de burger végétalien à base de légumineuses mélangées, garnie de houmous de betterave, de feuilles de laitue mélangées, d’avocat, de cornichons et de mayonnaise végétalienne aux agrumes, servie dans un petit pain grillé aux graines de sésame.

OPTION C (Sélectionne une des options suivantes)

Crêpes du Dimanche aux fraises
Garnies de fraises, de chocolat belge fondu et de glace à la vanille bourbon.

Nutella sur fruits
Nutella, banane, fraises fraîches, copeaux de noix de coco et glace meringuée.

Gâteau à la crème belge frais
Choisissez l’un de nos gâteaux à la crème frais livrés quotidiennement par notre boulangerie.

Classique aux baies mélangées
Myrtilles, framboises, sirop d’érable, crème chantilly et cannelle de Ceylan.

PETIT-DÉJEUNER

09:00 – 17:00 hours

38 Bloom Petit-déjeuner 12.75
Bacon rôti avec du boudin noir Wagyu, œufs au plat, champignons, avocat et tomates cerises.

39 Petit-déjeuner végétarien VGT 11.5
Champignons sautés avec tomates cerises, épinards, haricots blancs, avocat écrasé, croquettes de cèpes et pain rustique.

OEUFS GOURMANDS

31 Shakshuka VGT 13.5
Délicieux œufs au four sur un ragoût de poivrons rouges avec tomate, harissa, touche de coriandre fraîche et yogourt au cumin grillé, accompagné de pain rustique.

32 Œufs pochés et Avo VGT 11.5
2 oeufs pochés sur de l’avocat écrasé, de la ciboulette & de la sauce hollandaise sur du pain rustique grillé.

33 Œufs pochés au saumon fumé 13.75
Avec du fromage frais et des tomates cerises sur du pain grillé.

34 Omelette classique VGT 7.95
Omelette française simple avec emmental & ciboulette, accompagnée de pain rustique.

35 Œufs brouillés Bloom VGT 9.25
Avec épinards frais et champignons sautés, accompagnés de pain rustique.

CROISSANTS

21 Classic VGT 3.95
Croissant grillé avec beurre et confiture maison.

22 Nutella VGT 6.95
Nutella avec de la poudre d’Oreo.

23 York mixte 6
Jambon de York et fromage emmental fumé et fondu.

24 York Ham & Eggs 7.75
Jambon de York, cheddar et œufs brouillés.

25 Saumon fumé 9.95
Saumon fumé, œufs brouillés et aneth frais

COUPES DE YAHOURT NATUREL

48 Granola grec VGT/GF 6.95
Granola, fruits rouges, fèves de cacao et sirop d’agave.

49 Chia bleu VGT/GF 6.95
Banane, graines de chia, myrtilles, confiture maison et graines de citrouille.

HAMBURGERS

63 Smash Brunch Burger 11.75
Hamburger 100% bœuf de nos bouchers, moutarde de dijon, emmental fumé, œuf au plat, laitue iceberg et cornichons marinés.

64. Burger végétalien sans viande 9,95
Galette de burger végétalien à base de légumineuses mélangées, garnie de houmous de betterave, de feuilles de laitue mélangées, d’avocat, de cornichons et de mayonnaise végétalienne aux agrumes, servie dans un petit pain grillé aux graines de sésame.

PANCAKES ET GAUFRES

09:00 – 15:00 hours

12 Saumon fumé 13.75
Saumon fumé, fromage à la crème, avocat frais, œufs pochés, tomates cerises en dés et épinards.

13 Myrtille et bacon 9.75
Morceaux de bacon fumé croustillants, myrtilles et sirop d’érable.

15 classique aux baies mélangées VGT 9.75
Myrtilles, framboises, sirop d’érable, crème chantilly et cannelle de Ceylan.

16 Nutella sur Fruits VGT 9.75
Nutella, banane, fraises fraîches, copeaux de noix de coco et glace meringuée.

POKE BOWLS

CHOISIS TON POKE BOWL ET ENSUITE TA SAUCE.
TOUS SONT COMPOSÉS D´UN MÉLANGE DE RIZ SAUVAGE.

Sauces:
Teriyaki
Mayonnaise de wasabi maison
Sauce tropicale, sirop de mangue, sauce rose,
harissa, sésame
Ketchup à l´harissa fait maison avec fruit de la passion

Poke bowl de poulet · 12.25
Poulet mariné, ananas grillé, tomates cerises,
carottes, maïs doux, wakame, graines de sésame
noir et blanc
Sauce recommandée: Teriyaki

Poke bowl de tofu · 12.25
Tofu mariné grillé, patates douces grillées,
concombre, betterave, avocat et noix croquantes
Sauce recommandée: Mayonnaise de wasabi maison

Poke bowl au thon · 14.5
Thon, avocat, radis, oignon croustillant, ananas
grillé, wakame et mangue
Sauce recommandée: Sauce tropicale, sirop de
mangue, sauce rose, harissa, sésame

Poke bowl au saumon · 14.5
Radis, saumon, carotte, ananas, avocat, oignon croquant.
Sauce recommandée: Ketchup à l´harissa fait maison
avec fruit de la passion

SALADES

09:00 – 17:00 hours

41 Healthy Bowl VGT 10
Artichauts, hummus de patate douce et de betterave, concombre en dés sur orge cuit, quinoa rouge, carottes rôties, tomates cerises et vinaigrette à la moutarde.

42 Salade de poulet tendre 11.75
Cuisses de poulet sur un lit de laitue mélangée avec des patates douces rôties, de la courgette, du maïs doux, des olives, des cornichons d’oignon rouge et une vinaigrette au yogourt.

43 Bol de saumon fumé 13.75
Saumon fumé sur quinoa rouge, avocat, œuf, laitue mélangée, fromage bleu, tomates cerises et sauce soja aux agrumes.

MENU LUNCH D´APRÈS-MIDI

14:30 – 17:00 hours

Entrées légères

44 Toast de saumon avec purée d’avocat 10.5
Pain rustique grillé avec purée d’avocat, tomates cerises rôties et tranches de saumon fumé.

45 Hummus de betterave avec carottes crues 8.25
Hummus de betterave avec des mini-carottes crues, olives aux agrumes et pain grillé.

Plats principaux

63 Smash Brunch Burger 11.75
Hamburger 100% bœuf de nos bouchers, moutarde de dijon, emmental fumé, œuf au plat, laitue iceberg et cornichons marinés.

64. Burger végétalien sans viande 9,95
Galette de burger végétalien à base de légumineuses mélangées, garnie de houmous de betterave, de feuilles de laitue mélangées, d’avocat, de cornichons et de mayonnaise végétalienne aux agrumes, servie dans un petit pain grillé aux graines de sésame.

31 Œufs Shakshuka (VGT) 13.5
Délicieux œufs cuits au four sur un ragoût de poivrons rouges avec de la tomate, de l’harissa, une touche de coriandre fraîche et un yogourt au cumin grillé, accompagnés de pain rustique.

41 Super Healthy Bowl (VGT) 10
Artichauts, hummus de patate douce et de betterave, concombre en dés sur orge cuit, quinoa rouge, carottes rôties, tomates cerises et vinaigrette à la moutarde.

Un petit quelque chose de sucré.

Le dessert du jour et du chef.
Veuillez demander à votre serveur.

TVA non inclus.

EXTRAS

09:00 – 15:00 hours